第四章 夜捕盗墓贼(6 / 8)

现后将兰花捞出，一闻那坛酒，多了一股奇香，直沁肺腑。原来那兰花便是著名的都梁香，郦道元《水经注》上有专文记载。后来，我爷爷就用都梁香为酒曲酿酒，成了我家的祖传秘方。这酒后劲十足，客官初来乍到，还须小心为是。”

    酒姑说话间，吕洞宾已经醉伏桌上，待他醒后，急忙往口袋里找酒钱，竟是囊空如洗。毕竟是仙家风范，吕洞宾遂从柜台上抓过记账用的毛笔，饱蘸浓墨，走出店门，从城墙边石砌的阶梯登上城墙上的醮楼。

    吕洞宾举目四顾，但见蜿蜒的赧水贴城而流，起伏的山岗面城而立，触景生情，脱口赞道：“佳哉山水，从今以后当……”说着提笔在壁上写下“止戈”两个大字。回头对酒姑拱一拱手说：“信笔涂鸦，望请笑纳。”

    吕洞宾临凡的消息不胫而走，许多人慕名而来，酒家的生意越加兴旺。开始对着“止戈”二字，许多人苦思冥想都不得其妙，这个谜底至今都未解开。

    再说“血酱鸭”的来历。原来明永乐年间，朱棣续任皇位，他的弟弟朱楩去了云南，史书称岷庄王，庄王仗着自己是皇帝的亲弟弟，在云南花天酒地为所欲为。皇帝见他屡屡滋事生非，恐生变故，就想把他送到都梁，于是命人画了都梁形势图给他看，说：“此地山川秀美，物产富饶，有‘小金陵’之谓，享乐之地也。”朱楩欣然同意。

    朱楩来到都梁后，仍然是肆无忌惮，穷奢极欲。他闻听都梁酒家的主厨钱一炒很有一套，就强逼他做了御厨。在朱楩大饱口福之时，钱一炒技穷，开始为庄王的饮食犯愁了。

    一日，钱一炒正在炒鸭子，因膳房催得急，慌乱之中把鸭血倒入了锅中。怎么办？耽误了时间是要杀头的，钱一炒只好将错就错，搅匀炒熟上碟。没想到庄王一尝，大加赞赏。原来浇了血的鸭肉口感更佳，其味甚妙，顿成佳肴。这道“血酱鸭”从此成了王府保留佳肴。后来，钱一炒又将此烹制法传到都梁酒家，就这样“旧时王家席上珍，落入寻常百姓家”。

    却说王辛卒、劳顺民在止戈亭饮都梁香，吃血酱鸭，听食客和钱进财讲故事，好不惬意。

    钱进财乃都梁酒家掌柜，是血酱鸭创始人钱一炒的后代。近日，在都梁酒家热传的故事乃是萧轩亭的丧事。这些，也正是王辛卒、劳顺民十分关注的。萧家是暴发户，在都梁崛起的时间不长，根据都梁酒家流传的版本是这样的——萧轩亭祖籍南乡，以打豆腐为生，到了他的爷爷一代，已置薄产。在南乡最大的银姓家族，其中
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