第266章 素菜做成荤菜(2 / 4)

嬷在旁夸赞道。

    “这些真的是用素菜做的？这也太像了。”长公主讶然道。

    “确实是用素菜做的，所有看着像荤菜的都是用面筋、豆制品油皮为主要原料，以香菇、口磨、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成，分卤菜、卷货、炸货三大类，今日我没有做全三类，就挑了祖母喜欢吃的菜式做成了荤菜。”萧七七说到这儿，望向长公主道：“姑母，你可以尝尝看，口味上也是跟荤菜的感觉差不多的，从这些素菜中，可以吃到肉的感觉，只不过都是素菜，很适宜祖母老人家食用。想来，祖母吃着这些素菜的时候，定然胃口会好一些的。”

    “那肯定是会胃口大开的，哀家可真是好久都没有尝过肉的滋味了，哀家先尝尝，哀家先来吃。”太后娘娘看到满桌的鱼肉，心情已是大好，再吃到嘴里，真的感觉到肉的味道，太后娘娘更是欢喜。

    “好，好，好吃。”太后娘娘不由地放开胃口去吃，而长公主尝了一口之后，皱了眉头。

    “宫嬷嬷，这明明就是鸡肉的味道，还有这，明明是鱼的味道，怎么可能连鱼皮都做得这么像，你跟王妃二人该不会是蒙骗本公主吧。”

    “老奴可不敢，老奴真的一眼不眨地盯着王妃用素菜做出来的，老奴也不清楚王妃究竟用了什么样的办法不但将素菜做得跟荤菜一样，就连口感上也相近。”

    “姑母，你要相信我的厨艺啊，我对我的厨艺素来很自信的，这些素菜我已经全部指点给厨房里的厨子了，下次祖母若是想吃荤菜，便可让那厨子根据我的做法，将素菜做成荤菜出来。”萧七七说着，笑了笑。

    “说来，要将素菜做成荤菜，也不是特别困难的事情，只要雕刻手艺过关，用料下得准确，便基本上没问题了，当然了，还有材料，材料是最关键的，而皇宫里是最不缺食材的，所以啊，我才能做出这么一桌子的素斋出来。”

    “你这手艺简直可以说成一绝了，就那么轻易地将绝活传授给了母后的厨子，说来你这趟进宫可是亏了。”长公主这会儿终是信了。

    “还有，好孩子，姑母刚才错怪你了，希望你不要放在心上。”

    “姑母，我高兴还来不及呢，我还得谢谢姑母对我厨艺最好的评价，我的素菜做出来能够跟荤菜一样，让姑母如此怀疑，岂非是大为肯定了我的厨艺，所以啊，我很开心。”萧七七说这话的时候是真心的，这是她的实话。

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