第2章 碧粳粥(1 / 4)

    天色渐晚，厨子们早已开始预备晚膳了。

    太子爷若是没有专门点的菜，菜单子便是他们自己来拟。

    这也是门技术活，讲究个荤素俱全、色味俱佳，菜名字还得听着顺口连贯，报上去的时候由总管太监一唱，要像是戏腔子一样悦耳。

    太子爷一顿一般是上二十多个菜，虽说其实大多最终都是进了下人们的肚子，但是这流程一定得走一遍。

    白芷上气不接下气地跑回小厨房的时候，就看到谢毓一个人蹲在一边磨刀。

    厨房里忙得热火朝天，切剁声、翻炒声不绝于耳，便衬得安安静静的谢毓格外显眼，几乎给人种“岁月静好”的错觉。

    白芷呆了一会，才想起来自己要干的正事，忙上前拉住了她一下：“阿毓，殿下点名让你做今天的夜宵。”

    谢毓放下刀，有些惊讶地瞪大了眼：“我可只会做甜点心，殿下晚上也不用药，不怕吃了腻口？”

    白芷一跺脚：“我也不知道呀，那侍卫出来的时候脸色煞白煞白的，问也问不出什么所以然来。”

    她一脸不爽地“呸”了一声，抱怨道：“还浪费了我的几钱银子。”

    谢毓：“你贴银子进去啦？这可不行。”

    她从怀里掏出了一个银灰色荷包。那荷包看着有些年头了，但是料子和绣工都很好，比宫里面绣娘做的都不差。

    她道：“给了多少，我还给你。”

    白芷连忙摆手，说道：“不用了——比起这个，你还是快点去想晚上做什么吧，若是到时候得了太子爷的脸，记得以后捞我一把就是了。”

    谢毓也没坚持，笑嘻嘻地应了。

    太子一般酉时初用膳，那么酉时末上夜宵便比较合适。

    夜宵不能做油重的东西，也不能做年糕、糯米糍这种难克化的。

    谢毓咬着笔头想了一会儿，最终在铺开的宣纸上写了一道碧粳粥，另加了一道白糖松糕和一道红糖发糕。

    两道糕点做法都简单，只需将材料混合发酵完上锅蒸熟即可，重点还是那道碧粳粥。

    碧粳粥的重点在于米。碧粳米粒细长，微带绿色，在贡品中也是稀罕物，寻常王公贵族都吃不到。

    不过太子爷作为一人之下万人之上的人物，库房里的储备自然是不少。

    谢毓算着分量，淘了些米，将米水过滤了两次。第三次留
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