第24章 面果（三）(3 / 4)

地囤积。

    这么多东西，自然不会是李泉平日的口粮，大约都是用来练手用的。面果既然有个“果”字，自然是甜食，自然是要用大梁白糖的。

    李泉快步走了进去，从角落里拖出了一个木盆，放到案台上，拍了拍，回头对呆立在门外的谢毓道：“来，先做几个馍我看看。”

    谢毓一懵。

    她只学过甜点心，虽说大致知道这东西怎么做，但对馍真正的的接触只有昨天在旁边“偷师”的那一小段，实在无法保证自己能做成什么样子。

    谢毓犹豫地将自己的顾虑说了，却见眼前这怪脾气的老头大笑道：“这样才正好——你做就是了，又不问你要白面的钱。”

    谢毓从前也不是没遇到过有怪癖的师傅，知道这种厨痴子是无法和他们争辩的，于是认命地净了手，在旁边拿了个木勺。

    她一向聪明，特别是在“偷师”这一点上更是学了个十成十——以前也不是没有过装成普通打杂的丫头偷学大厨手艺的经历——昨天在李泉旁边站的那一会，已经让她把大部分步骤都记牢了。

    谢毓嗅了一下，发觉其中一个袋子里的白面是易于发酵的老面，便用木勺舀了几大勺那白面，往里面加了一小勺碱面和一大勺素油，再在另一个方向加一些烧刀子，慢慢加水，先用筷子搅拌，然后下手揉成坚硬的团。

    面团上盖纱布，松弛一炷香时间，然后再用力揉，直至面团光滑。

    李泉在一边冷眼旁观，忽然发觉谢毓揉面的动作有些似曾相识。

    他先前只以为这姑娘是宫中尚食局的，这么些年练下来总归有些基础在，看她掌心的样子，也是个肯学的，现在发现他想得还是浅了——谢毓的手法和力气，显然不是在宫里闭门造车能学得出来的。

    他忽然开口道：“你可是原来跟王金荣那老货学过？”

    谢毓没反应过来，迷茫地回了下头，歪着头回忆了好一会儿，才想起来自己的第一任师傅的确是叫这个名字。

    她点头道：“您是怎么知道的？”

    李泉一哂：“也就只有他揉面的时候会这样，自己长得瘦瘦小小的一个，便恨不得将整个身子埋进去——你的动作倒是跟他一脉相承。”

    谢毓心中暗自腹诽，您自己也没多高，嘴上却只是笑笑，将发好的面揪成了几个小剂子，然后用擀面杖擀开，排去里面的空气。

    李泉像是有些放不下面
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