第69章生日(3 / 4)

却不显得寡淡。

    面包鸡是从杭州菜“叫花鸡”改良而来，原来的做法是用荷叶包着鸡，外面再裹上泥巴烘烤而成。但如今厨具简陋，菜上裹泥也不太卫生，所以许锦薇将泥巴改成面片，包成面包状然后上桌。将面包切开后，里面露出清香的荷叶和鲜香的仔鸡，鸡肉鲜嫩无比，就连最外层的面包，也是松软可口的，实在是非常有意思的一道菜。

    水煮牛肉是四川特有的一类做法，简单来说，就是用蔬菜爆炒垫底，然后用豆瓣酱烧汤煮肉，撒上花椒和辣椒，最后装盘的时候再浇上滚烫的热油。做法算不得难，但是想要将味道把握到位，却是有些难度的。白菜吸油、豆芽添脆、蒜苗增香，经过处理的牛肉又十分的柔嫩，加上麻辣鲜香的汤汁，吃起来只有一个爽字，在座没有任何一个人能够抗拒这种美味。就连来自港城，口味偏甜的陈弘文，也忍不住不断地将筷子伸向这盆水煮牛肉。

    三色虾仁爽滑脆嫩，炒鳝糊的味道也非常正宗，东坡肘子就更别提了，外面的一层皮软糯柔滑，入口即化，肥肉肥而不腻，精肉炖得又酥又烂，真是完美到无话可说。

    大家连话都顾不上说，一个劲地埋头苦吃起来，最后把所有的盘子都给吃了个干干净净。

    “薇薇这手艺真是绝了，真不愧是郑姨的女儿啊！”

    “哪里哪里，过奖了过奖了。”郑萍见女儿被夸，顿时是笑得见牙不见眼。

    最后的最后，许锦薇端出了一锅咸菜肉丝面，寿星公过生日总是要吃长寿面的，单独开小灶可不太好，刚好大家也没有吃主食，就拿这锅面做主食了。

    咸菜是郑萍自己在家腌的，咸味恰到好处，和肉丝一起炒了之后，浇到面里，就直接赋予了这碗面新的生命似的。

    “哎哟，这个咸菜可真好。”说话的是闫肃的妈妈，他爸是在军队里的，不能随便离开军队，所以只有他妈一个人来了。他妈妈平时吃东西都比较清淡，这咸菜面的味道可真的戳在了她的心口上。

    “阿姨，您要是喜欢，上我家拿两罐去，这都是我妈自己腌的。”

    “哎哟，那、那我可就不客气啦！”闫肃的妈妈笑着说道，“上回小肃就拿了你们家的酱菜到家来，我这一吃可不就爱上了吗？小肃这么不爱喝粥的人，现在每天早上也会跟着我一起喝粥，稍微放一点酱菜就香的不行，郑姐真是好手艺。”

    “您喜欢就好。”郑萍笑着说道。

    大家最后将准
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