第十八章半成品(1 / 3)

    张来弟见她鼻间冒汗，有点心疼，抢着要把她的活接过去，被唐翘闪身躲过了，拒绝了她的好意，“娘，别看我这会搅弄起来怪费力，但这最关键的是火候要掌握好，您就在这掌控大局呢。”

    她这么一解释，张来弟也就不坚持了，只是干劲越发的足了。

    其实想想，忙活点也不错，闺女能弄出糖来最好，弄不成也没损失什么，耗费的功夫就当母女俩在聊天叙旧了。

    熬糖讲究火大，蒸发快，要反复搅，还要添水持续熬，等甜菜丝已经通体发白，且表面上有些小孔状的时候，才能保证甜菜中的糖分溶入到水里。

    熬了三四个钟头了，唐翘让张来弟用笊篱把它捞出来。

    她搅的胳膊都抬不起来了，赶紧让她娘帮忙。

    张来弟早就等着大显身手的机会呢，抓起早就准备好的笊篱，大手一挥，捞出满一盆的东西。

    随即，又照着她的吩咐，把捞出的甜菜攥一下水，一点不浪费的，把水重新倒进锅里。

    “这些东西咋办？”脱了水，被团成球的东西，看起来格外像过年吃饺子时弄的白菜团。

    张来弟心酸，闺女好长时间没吃过饺子了。

    唐翘正忙着看火候，根本没功夫注意到这些，余光瞥到她一动不动，以为她动了吃的心思。

    这有啥好吃的！

    唯一的那点甜味也没了。

    “娘，明个把那剁一下，还能喂鸡呢。”

    “哦，好好。”

    简短的一些准备工作做完后，可以先歇歇了，张来弟探头一看，锅里的液体颜色也逐渐加深，惊讶无比，“哎，还能变色呢？”

    唐翘哭笑不得，敢情她以为自己不睡觉，大半夜的忙活这个，是好玩呢？

    她掏出根筷子，擦干净上面的水渍，从锅里挑了点还未成形的糖稀，放她嘴边示意她尝尝。

    “嗯，甜的？”张来弟小心翼翼尝了一点，疑惑的瞪大了眼，再拿筷子沾了点送进嘴里，甜滋滋的感觉在口腔里蔓延开，她裂开嘴笑了，真的是糖！

    唐翘也不点破她的失态，解释道，“这才哪跟哪呢，现在这充其量算是半成品，等成品出来了，甜味更重！”

    想要马跑，必须得让马吃饱，虽然自个说了这熬糖技术是从书上看的，但张来弟总有种是陪女儿胡闹的想法。

    现在，半成品就在她
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