第13章 八珍豆腐(2 / 4)

宋俨明报告，且当时宋俨明只是嘱咐他看管自己，不许踏出侯府半步而已，合该不会多事。

    又或者，那风鸣根本就是躲在哪里偷懒去了。容玉暗戳戳地怀疑着风鸣的职业道德。

    等天黑下来，戌时一过，侯府中大部分下人歇下之时，容玉跟阿良便相聚在膳房。

    每一次去，容玉都是先看看膳房有什么材料，再决定做什么菜。

    在侯府的膳房当帮工有一点好，便是当日有什么剩的食材，几个下人便可以分配着带回去接济家里。纵然是阿良这样进府不久的帮工也可以分到一点儿。

    今日阿良又得了些食材，等膳房的人都都走了，他便去请了容玉过来。

    此次做的是八珍豆腐。

    这其实是一道极其寻常的天津菜，但对火候极其考究，能够真正做得好吃的并不多。

    容玉将袖子挽了，熟练地用一双比豆腐还细嫩的手把老豆腐用刀切成均匀的方块，稍微控干水分后，然后旺火烧开锅，下油，将豆腐煎至两面金黄。

    阿良已经在一旁切配菜了，他自小当家，进了侯府之后一向都在后厨帮工，对厨房的一套都很熟悉，他麻利地将木耳、冬笋、香菇等物按着容玉的要求切成均匀的片状。

    他一边切一边兴致勃勃地跟容玉说：“公子，昨儿我家邻边的大娘专门寻过来，说要买我做的蒸蛋糕，他们都说一辈子都没有吃过这样好吃的甜糕呢。”

    阿良跟容玉接触多了，少了些腼腆，话也多了许多。

    “那可不，这配方折腾了我多少精力才弄出来的，怎么可能不好吃。”

    容玉当然有自信的资本，这个方子是得过奖的，后来给卖了一个餐饮集团。这个配方的成功自不必多说，加上营销公司的运作，在那个世界里可是常常卖断货的网红产品。

    他吩咐阿良将锅烧热，加油，下生姜蒜煸出香味，又加入香菇冬笋木耳同炒至半熟，然后下煎过豆腐翻炒均匀，淋了点生酱，最后加入了水。

    待水微微开了，他又切了点火腿丁以及鸡丝，均匀地撒入汤里。阿良已经按着容玉的意思将柴火退了不少出来，将火候保持在微微沸腾但又不过分起水泡的状态。

    灶台上热气慢慢蒸腾着，已经慢慢地有香味出来了，阿良不知道成品是怎么样，但他肯定的是一定很好吃，因为公子做的每一个菜肴都是他未吃过的美味。

    正闻着味儿，又见
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