第五章(2 / 4)

盏里，然后捏起酒盏递到柳思面前，又执起酒壶为自己倒了一杯，垂眼注视着清澈透亮的水流道：“我一个男子开起这翠安居，比这难听百倍的话也是听过的，哪能都往心里去？柳大夫不要担心。”

    柳思发现，这次他没用“俞某”这种谦称，而是用了“我”，这说明算是跟他亲近一些了吧。

    俞老板斟完了酒，捏杯小酌了一口，眯起眼睛似是回味，然后举杯对柳思说道：“这酒是上好的洞庭花雕，特意为了柳大夫从酒窖挖出来的，尝尝，味道十分醇厚。”

    柳思看着面前的琉璃小盏，皱了半天眉，她从来没喝过白酒，又不好拒绝，只好皱着脸抿了一小口，却被小小地呛了一下，不过那酒味留在口中，浓郁弥久，到最后又有那么一丝甜味泛上味蕾，确是佳品。

    俞老板看她皱着脸品酒，而后脸色转为新奇，像个初尝新鲜事物的孩子，被逗得低声笑起来：“看来柳大夫是第一次喝酒，那还是为你上茶吧。”说罢抬手下去，门口等待的小侍马上下楼传了壶茶回来，柳思一看，又是那四十银一壶的君山银叶。

    “上回的茶叶喝得可还好？”俞老板抬手为柳思又倒了一杯茶。

    “说到这茶，我正有事想求俞老板，我回去泡了一点，可味道比在这儿喝到的差了许多，想是泡茶的手法也有讲究，想请楼里的茶师傅指点一二。”

    俞老板将茶递给柳思，抬首微笑：“这有何难，这君山银叶的泡法本是我教给茶师傅的，柳大夫想知道，我教你便是。”这话听起来十分亲切，但是柳思不知为什么总有那么种咬上鱼饵的微妙感。

    对面的人执过茶壶，又揭开壶盖，让柳思能看到壶底陈置着的茶叶，温言开口：“冲泡此茶，有诸多讲究，首先要用特质的茶刀将茶饼侧向剖开，名曰开茶；其次才是泡，这泡茶的茶壶选用紫砂壶最佳，放入茶饼，取清晨打来的甘甜活泉水烧开，从高处缓急匀速倒进壶里，使茶饼散开，茶叶翻滚，此为高冲；之后刮去表面泡沫，静置小半柱香的时间，是为刮沫；然后这泡好的茶才能称为是上品的君山银叶，柳大夫可记住了？”

    “……”你特么是在逗我！柳思终于知道那微妙感是哪来的了，这俞老板光给了她茶饼，却不说泡茶还有这么多说道，都不说那特质的茶刀，就是紫砂壶她都买不起啊！这茶还有得喝？

    “我还是把茶饼还给你吧，这茶放在我这等粗鄙之人手里只怕浪费了。”柳思撇着嘴不情愿地道。

   
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