第44章 麻辣鲜香的兔肉(3 / 4)

留给了他们一家，顺带一起留下的还有两间，平时用来养鸡，放稻草所用的杂屋。

    两间杂屋一分为三，一间用来堆柴火，另外两个小间用来养鸡和做厕所，贺屿州早就想好了，“等到今天晚上我在放柴的那间屋子里头隔出一块出来，养上这三只小玩意儿，神不知鬼不觉。”

    杂屋背靠着山，前面又有主屋的阻挡，若不是有意去看，别人根本发现不了。

    有了这个小惊喜，迟穗的心情也好了许多，“那我们人拾掇拾掇，炒一锅兔肉吃吧！”

    贺屿州终于看到她眉开眼笑，他也忍不住松了一口气，“还是老规矩，我给你打下手！”

    他手上有劲，三下五除二就将兔肉剁碎成块，放进碗里加了点盐腌制备用。

    前些日子他的宝藏媳妇儿从外面回来，拎回了一大瓷缸的结冻猪油，说是她城里的老丈人和丈母娘借着货运司机带过来的，在别人家里还缺油水的时候，他们家已经可以正常放油炒菜了。

    冬天里面没有紫苏，好在迟穗早有准备，秋天的时候储备了一些花椒和香叶。晒了两大袋的红椒，这些都是上好的配料。

    葱段蒜苗配和提鲜草切碎，贺屿州已经识时务地将锅给烧热了。

    猪油下锅化开，将兔肉倒入翻炒至金，然后扒拉到一边，在热油里面加入花椒，香叶，红椒，蒜头炒香，再将兔肉搅拌均匀，稍微噌一点水，一盘麻辣鲜香的炒兔肉就出锅了。

    冬天的晚上不用出工，一般家庭都是不煮饭吃的，贺屿州虽然有些退伍补贴，毕竟那些都是死钱，总有花完的一天，两个人也是节俭过日子。

    所以，晚饭也只是每人一个红薯。

    若是放在别人家，肯定无比的心酸，这个年头缺油水，一年里的劳动强度又大，一顿饭感觉能吃下一头牛，一个红薯根本塞不了牙缝。

    但是他们家里，拥有这样一大碗鲜香美味的兔肉，就显得无比的富足了。

    贺屿州咽了一口唾沫，将菜碗里那大块的兔腿肉放到迟穗的碗里，“大厨先尝尝~”

    迟穗也礼尚往来，将另外一块兔腿肉放进他的碗里，“一起来。”

    说罢，她也不再矫情，伸手捏住那块腿子，咬上一口，满足的开始品尝。

    贺屿州跟她在一起半年，对于处理食材的那些方法，早就学会了，大块的兔肉腿打了花刀，又经过食盐腌制，不会存在炒制过程中有寡淡
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