第六章肉闷土豆(2 / 4)

饭的份量又能促进消化，一举两得，不过黑妹想想也觉得好笑，前世有钱人吃糙米杂粮的为了健康，现在穷人吃糙米杂粮却只是因为粮食不够。

    不过殊途同归啊！都对健康有好处啊！

    胖丫已经将火烧大了起来，四丫也从后房拿了好几个土豆来了。

    ＂三姐，二姐是要做土豆焖肉吗？＂

    胖丫点点头，四丫明显眼睛亮起来了。

    两个小姐妹眼珠子滴溜溜注视着锅里，看得黑妹压力山大啊。

    话说她以前还真不会做菜，家务事更是不会，她大姐吉祥却十分擅长，满满地她也耳濡目染地会了，但她明显还是擅长上山下田的活儿。

    但现在没办法，吉祥出嫁了，她娘又身子不好，她的厨艺就这样慢慢练出来了。

    四丫看到黑妹把土豆皮一削掉就十分自觉地拿到水盆里洗起来。

    黑妹又从篮子里拿了几条苦瓜打开去籽，其中有一条黄了的苦瓜熟得很，打开来里面的苦瓜籽都是红的，赶紧掏出来放在小碗里递给烧火的胖丫，＂给！谗猫！＂

    胖丫高兴地接过津津有味地吃起来，还不忘塞一颗到四丫的嘴里。

    很快黑妹把苦瓜切成了丝给四丫放在盆里洗，她拿了土豆切成一块块的放好。

    这时候前锅的饭开了，她拎起来逼出了米汤，把熬猪食的后锅换下来，前锅架上炒锅开始炒菜。

    黑妹从橱柜里端出昨晚炒的那碗肉，一放在锅里就熬得猪油吱吱往外冒，昨晚已经舀了一大碗的猪油起来没想到今天再熬还是这么多油。

    古代的猪不象现代的养殖猪吃肥料，古代人养猪用的猪食基本都是菜叶瓜皮什么的，猪肉那叫一个香啊，而且肥瘦十分合理。

    四丫又剥了蒜头，黑妹切了片姜都丢在油里，赶紧下了土豆块，胖丫加大火烧得旺旺的。

    很快肉香夹着土豆香香味四溢，胖丫和四丫明显兴奋了起来，看得黑妹心情也十分高昂了，锅铲翻炒得更欢快了。

    感觉炒得差不多了，土豆表面都脆黄的，这才舀了碗水沿锅边下下去，盖上盖子开始闷。

    再一揭开锅浓香四溢啊。

    黑妹拿了个大铁盆子盛起来，满满一盆子，四成肉六成土豆，足够一家五口人吃了。

    还是老规矩，黑妹单独留了一碗给她娘，又就着油锅炒苦瓜。

    四丫去堂屋
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