第12章 （捉虫）(1 / 4)

    她接过苏母手里正切着的节瓜，几下切完，又拿另一个节瓜嚓嚓嚓地切起来，速度快得都能看到残影了，还每片都好像尺量切出来的。

    苏玖切完节瓜，抬头就见苏母心疼地看着她，还背过去掖泪，她懵了。

    “怎么了？”没听说过切菜还能把人切哭啊，又不是切洋葱。

    “唉，你以前可都是爹娘捧在手心里宠的，这一手刀法也不知道吃了多少苦练出来的。”苏母声音哽咽。

    苏玖囧，她还真没吃多少苦，又没人逼她。

    起初研究做菜是因为吃腻了外面的外卖，后来渐渐爱上了做菜的感觉，有了脑海里的无名书，更是天南地北的学厨艺，时不时在网上做美食直播，算是小有名气。

    她不苦，真的，但是她没法说。

    “娘，你别这样。我这也算有一门手艺了，不愁将来没饭吃。”她拉着苏母的手撒娇似的摇晃。

    也是奇怪，在现代面对自己的亲妈，她做不来撒娇，面对这个，自然而然就会了。

    “净瞎说，仙人都不吃饭的。”苏母破涕而笑。

    苏玖：……

    她是一定要吃的，做人不能享受美食，那活着还有什么意思。

    安抚好苏母，苏玖切完节瓜，然后去看食材，有酸菜，有条草鱼，有豆腐，有鸡蛋。

    她又去看调味料。

    调味料有姜、葱、蒜、盐、猪油、大豆油、酱油，还有可代替辣椒的食茱萸，虽不能和辣椒相比，但也聊胜于无。

    苏玖又试了酸菜味道，决定做一道酸菜鱼，她从山上摘回来的花椒正好用上。

    来到这里两天了，除了烤肉、烤菌子、野菜包子，就是昨晚在客栈吃的那一碗寡淡的面汤，现在光想想酸菜鱼的味道，她口水都要流下来了。

    苏玖将两条鱼剖洗干净，两边的肉分开切下来，片成厚薄适中的鱼片，用水清洗几遍，把鱼片洗白，沥干水份，倒适量的盐和黄酒。

    这时候的黄酒即可以饮用，也可以拿来当料酒，现代的料酒就是在黄酒的基础上加入多种调料配制而成的。

    苏玖把调料和鱼拌匀腌制少许时间，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，让鱼片均匀裹上一层蛋清，这样鱼片不会烂，而且好吃。

    鱼头劈开，鱼骨斩成块，洗去血水沥干，将酸菜切成条，调料备好。

    苏玖让已经主动坐到
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