第12章 12、天麻炖猪脑(3 / 4)

    没想到掌柜的说笑就笑，英娘一张素白的小脸羞得通红。

    怕小姑娘生恼，容妤也不逗她了，让她帮着看火，自己则着手准备菜。

    猪脑不禁放，而且这里又没有冰箱之类的可以保鲜的东西，干脆今儿午膳就来一个全猪脑宴，要是红豆知道容妤的想法，估计得直接哭出来。

    将三副猪脑都先用白酒泡着去腥，容妤琢磨了一下，很快的就有了想法。

    “掌柜的，这是什么？”见容妤拿出一包白色的东西，英娘认出这是她方才特意去药房买的，不禁有些好奇。

    “天麻，”容妤道：“天麻炖猪脑，具有祛风、通脉、补髓的功效，是再好不过的药膳炖品。”

    英娘听得懵懵懂懂，老实守在灶台前看火，时不时往容妤那儿瞟一眼，脸上满满的好奇。

    掌柜的可真是厉害，人漂亮不说，就连吃食都懂得这么多。

    容妤先将天麻洗干净，又放了白酒，一起放上蒸笼蒸，等熟了再取出来切片，这样虽然麻烦些，但要比直接上水煮功效更出得来。

    在蒸天麻的同时，容妤又将猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱姜，盐，直接大火炖煮。

    这道汤的做法并不复杂，也不需要有太多的调味品，让英娘兼顾着火，她则开始准备下一道菜。

    不一会儿的功夫，几盘菜做好。

    “掌柜的？这些菜都是刚才的猪脑花做出来的？”英娘有些不敢相信自己的眼睛。

    “你说呢？”容妤笑着反问。

    一共三个菜，油炸红烧清蒸，色香味三个字几乎占全了，诱人的香味儿直往人鼻腔钻，英娘还是一脸的不可思议，喃喃道：“可这一点都看不出来啊。”

    样子美是美，就是跟那模样吓人的猪脑花不搭边，要不是她亲眼看着，怎么着都不会吧眼前这几盘菜与脑花联系起来。

    容妤笑了笑，递给她一双筷子，“你尝尝。”

    英娘忙摆手，“不，不了，我看看就好。”

    虽然看不出来，但毕竟真材实料在那

    里啊，英娘还是有些心虚。

    容妤不由分说将筷子硬塞进了她手里，催促道：“先尝尝看。”

    英娘不好推辞，挣扎了半响，筷子朝那盘色泽金黄的炸物伸了过去，鼓起勇气，闭眼咬了一口，外酥里嫩的口感仿佛包了块豆腐，炸物特有的香味夹
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