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丫丫是美食家族的小闺女

第49章(3 / 5)

道这玩意儿是什么东西做成的。一般人,大概吃着好吃就行,也不会去深究。于是道:“它里头夹的蓝莓,能看见。”

    “是杏仁粉。”林夏雅告诉大哥,“马卡龙的主料是杏仁粉。”

    没想到这玩意儿居然不是一般人常识里的蛋糕等洋甜点用面粉和蛋清奶油,而是杏仁粉。林夏玮听着一听一愣的:“为什么是杏仁?”

    “杏仁好吃,大哥忘了吗?我们小时候常吃的杏仁糊。”

    经由妹妹提醒,林夏玮想起了国货杏仁糊,登时抓起脑袋的模样,笑笑:“洋人和我们一样喜欢吃杏仁粉的东西,这我真没有想到。”总以为吧,洋人喜好吃的东西应该和国人不太一样。实际上是,同一个地球,同一个人类,口味差不到哪里去。

    正因为如此,一昧崇洋媚外洋人美食并不理智。更何况是给了那些挂羊头卖狗肉的商人可乘之机。

    林夏雅毫不避讳,直言道:“这东西做的不行。不说里头夹心的蓝莓酱,一看都知道是罐头装。标牌进口卖相,可进口罐头都是长时间海运过来的怎么会新鲜。不新鲜的东西必然不比新鲜的好吃。正宗的做法应该是原地取材。冷冻罐头肯定比新鲜做的要便宜多了,又不花费人力资本。”

    妹妹说的话一针见血,林夏玮听得一个呆。周旁逛店的顾客不知觉中围了过来。

    “马卡龙原来并不夹心的,本来起源也不是属于法国的甜点。后来传到法国,被法国大厨们做出了各种花样来。所以说法国大厨全世界有名正是这个缘故,能把其它国家的美食发扬光大。所以,吃马卡龙率先要吃的不是夹心味道怎样,而是看这个马卡龙本身的味道里的杏仁味儿是否够正宗。我这咬一口,明显里头放足了奶精糖精,杏仁味儿完全没有吃出多少。当然,好的不苦的杏仁粉有多贵,比糖精奶精贵出多少,大家都知道。”

    林夏雅这话说完,林夏玮和其他顾客急急忙忙吃一口自己手里的马卡龙,牙齿咬下去,有了林夏雅的指导知道该品尝的是什么味后,发觉真和林夏雅说的一样。

    甜点甜是甜,可甜点只为了吃甜这滋味儿,还不如直接吃白糖算了。所以,甜点,怎么可能为了吃甜而吃。

    一群人只觉得自己的舌头之前都是瞎了,都盲目吃了些啥玩意儿啊。

    林夏玮的面色僵硬:自己介绍给妹妹的甜品店原来是一家坑店。幸好妹妹火眼金睛识别出来了巨坑。“为什么必须要用杏仁粉?”有顾客不依不挠地问
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