第15章 软香糕(4 / 5)

   《调鼎集》有云：软香糕，以苏州都林桥为第一，虎丘糕西施家第二，南京南门外报恩寺第三。

    叶蓁学会的食谱却来自《随园食单》：取两粉各半，调两味适中；荷叶铺底，旺火快蒸，入口软嫩，清香四溢。果不负此名。

    这里的两份，指的是糯米粉和粳米粉，两味指的是白糖和薄荷。制作也不复杂，但要做好不易；一是拌匀糕粉，二是加料适当，三是旺火蒸熟，四是切糕技。

    将薄荷叶洗净，捶捣出汁，过滤备用。叶蓁的梦境空间拥有各自厨具，这里取薄荷汁，叶蓁用的是石磨。

    糯米粉、粳米粉、白糖按照一定比例混合后拌匀。先向左搅拌50圈，再向右搅拌50圈，依次进行，直至拌匀。

    薄荷汁倒入混合好的米粉中，搅拌至顺滑。

    倒入准备好的容器，大火蒸十到十五分钟，放凉，切块。

    可撒少许白糖及芝麻，即可食用。

    有了系统的加持，叶蓁很快完成了第一份软香糕。

    完成的软香糕，糕如起其名。软香温玉，本用以形容肤若凝脂，娇美温婉的女子，现在用来形容这糕点，倒也极为恰当。

    叶蓁切下一块，放进嘴里，细细品味。一嚼，松糯可口；再嚼，舌尖泛起一股子清凉。吃起来果然又软又香甜。

    但是，这味道确实高于普通白色食谱做出的糕点，但还比不上酸梅汤的惊艳。

    细究下来，叶蓁想到酸梅汤的特殊在于“乌苏梅”，回想自己刚刚让系统投放的是普通食材，差也就差在这里了。

    叶蓁回到系统商场中删选，最后确定，糯米选用郊县高淳产的香稻，碾出来的粉白、细、爽、香；粳米选用河北玉田的碧粳米，颜色带碧且香味独特。

    选好材料的叶蓁兴致勃勃——等下就去对面店里试验一下新点心。

    忽然，感觉手臂被拐了一下，回过神，是王乔。原来开学典礼刚刚结束。校长让大家以班级为单位去领取军训用品。

    晴天霹雳啊！

    对哦！还有军训。叶蓁回到教室，趴在桌上生无可恋。对于一个体能渣来说：军训简直就是噩梦。

    哎不对，叶蓁猛的起身，打开系统看来眼，接着就放下心来：

    差点忘了，自己已经不是LV5的体能渣了，现在LV12的身体素质在女生里绝对是名列前茅的好吧？！

   
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