第258章 竹笋炒肉(4 / 6)

    黄大厨现在可没时间看叶蓁耍宝，翻出自己的菜谱，从中指出其中一页，"这个……你们两个都会做吗？"

    这……叶蓁和兰渊都疑惑，不知道黄大厨想要干什么，但还是点头了。

    不是因为黄大厨选的菜太麻烦。相反，太简单了，只是一道普通的家常菜，所以才让叶蓁和兰渊有些迟疑。

    “好了，那你们两个都把这道菜做一遍，记住！是完完全全按照我的菜谱做，不准多加也不准少加。”黄大厨下达了任务，就不再说话了。

    看叶蓁他们还有些踌躇，不知道该不该立马去厨房，袁昆帮着在旁边解释道，

    “既然你们感觉自己突破的麟级厨师，就应该知道麟级厨师的判定就是能够让一道菜拥有属于一个厨师独特的滋味。”

    “让你们不改一丝一毫的做一道家常菜，才能够更好的分辨出来你们的厨艺水平。”

    原来如此。

    叶蓁和兰渊明白了，一起起身，往厨房走去。

    黄大厨厨房里的各种食材和调味料一如既往的齐全，连各种厨具也是从最原始的土灶到现代化的智能灶头，什么都有。

    选定食材之后，叶蓁和兰渊各自占据一个普通的灶头，开始动手了。

    黄大厨指定的菜品是竹笋炒肉。

    这倒家常菜，现在经常被用于形容回家遭遇父母的一顿暴揍。

    将竹笋切片先放到一旁。肉切片以后，肥肉部分另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。蒜切成蒜末。

    然后开火，等锅烧热，开始不用放油，先把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟左右盛出。

    之后在锅里重新放少许油，等油温四成热左右，把肥肉肉片放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香。

    “刺啦"的一声，一股蒜香冒了出来，夹杂着肉香。

    接着把腌制好的肉片放进去翻炒，炒至肉色发白。再把竹笋倒进锅里，加生抽，翻炒均匀，差不多了就可以出锅了。”

    叶蓁和兰渊同时动手，又是严格按照黄大厨的食谱来做的，所以收工也差不多相差一两秒的样子。

    在叶蓁和兰渊在做竹笋炒肉的时候，黄大厨和袁昆也在谈话。

    “我说，袁小子，你让我帮忙来坐镇。都这么久了，你们的会长怎么还不回来？”没有聊
    本章未完，点击下一页继续阅读