第137章(1 / 5)

    继日式风、韩式风后，今天走的是泰式风。

    泰国有四大菜系，反应对应的地方特色和文化，其中比较有名的几道菜就是芒果糯米饭、椰子鸡汤、冬阴功汤、咖哩鱼饼。

    芒果和椰子是泰国很有名的两种水果，榴莲和山竹也是。

    前两样做菜和甜品用得多，直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受欢迎。后两样更多的还是当水果直接食用，一个上火，一个降火，配合食用更佳。

    芒果糯米饭，光听名字似乎只需要用到芒果和糯米两种食材，把两者分别做好拼凑在一起就行，其实不是的。

    这道菜需要用到椰汁，还有两种不同的做法。

    第一种是用椰汁代替清水，浸泡糯米和蒸煮，第二种是用椰汁熬煮芒果。

    苏千凉一般吃前者，因为浸泡过椰汁的糯米吃起来很是香甜，相反后者吃起来的感觉更像是芒果椰汁。

    更准确地形容，有点像芒果西米露。

    一般人光是听名字，或许会觉得芒果和糯米怎么能够搭配在一起呢？

    铁定的黑暗料理不能吃啊。

    摒弃先入为主的印象，用勺子舀那么一点金黄的芒果果肉和吸饱椰汁的洁白糯米放入口中，就会瞬间迷上这种把芒果的香软、米饭的Q糯、椰汁的香甜结合在一起的美食。

    芒果糯米饭是很多人去泰国餐厅必点的一道菜，可见其受欢迎程度。

    苏千凉喜欢吃芒果，自己在家做的时候会多放一点芒果，还得是那种果肉厚实的大芒果，绝对不能用鸡蛋大小的小台芒或者贵妃芒。

    小台芒的肉质比较紧致，还带着丝，当水果吃确实比较好，和糯米的结合度却不那么高。

    早在苏千凉把芒果糯米饭的菜谱拿出来后，明高阳他们就很怀疑这道菜真正做出来会是什么奇葩的味道。

    包括明高阳本人都有点害怕自己的黑暗料理风影响了苏千凉。

    尝到以后，六个人为芒果糯米饭的口感所惊艳，把草莓、葡萄、椰子等几种水果全部试了一遍。

    其他的组合也不能说不好吃吧，就是可能先入为主了，觉得芒果糯米饭的搭配才是最好的。

    后来苏千凉知道他们干了什么，把草莓芒果糯米饭搞了出来。

    如果不是要学习的新菜式实在太多，时间还不太够，六个学生非得把所有水果组合玩一遍不可。

    本章未完，点击下一页继续阅读