第18章 蛋卷(2 / 5)

    冰箱里的食材挺多的，有些积压了好几天，可见她上学的时候，家里人根本就没好好吃饭。

    许秧拿了一个盆，把冰箱里的东西都翻出来，重新分类整理，许妈和刘莹忙过来帮忙。

    许妈觉得完全不需要这么麻烦，再怎么分类，用起来还是一样要弄乱。

    “妈，不一样的，每样食材能存放的时间长短不一样，有的还会串味。冰箱不只要收拾，还要经常清理去味。”

    刘莹看着许秧的分类，突然问：“秧秧，要不我买一些盒子来装？”

    她刷的视频，看有人冰箱里的食物都是装盒子或瓶子里的。

    “不用买，我们不是有打包盒，那就可以用来装一些零散的东西了。”

    许秧明白刘莹的意思，但是把每样食材都装进盒子里，这倒腾起来也太麻烦了，冰箱的收纳率会下降不少。

    收拾完冰箱，许秧对家里的食材心里也有数了，需要解冻的东西拿出来解冻，明天起来就可以动手做了。

    这雨下得并不大，到半夜就停了，许秧还以为明天会是晴天，谁知道早上一起来，那雨又下起来，已经有些干的地面又湿漉漉的。

    许秧皱了下眉头，看来今天的生意又要被影响了。

    她刚围上围巾，刘莹也下楼了，她脸上同样有忧色。

    “秧秧，你说这雨今天能停吗？”

    “嫂子，出摊还是可以出摊，但是数量就不要做太多了。”

    许秧没有劝家人不要出去，与其在家里干坐着，他们宁愿到街上等客人，就算赚得不多，好歹不会焦躁。

    总有为了一口吃的而无视风雨的客人的。

    “嗯，秧秧，要我帮忙做什么吗？”

    “嫂子，你准备早饭吧，我做点吃的带去学校。”许秧洗净了砧板和刀，拿出解冻好的腿肉，先去皮再开始剁馅。

    如今家里已经收集了不少的猪肉皮，等再多一点，就可以拿来做菜了。

    刘莹就打算瘦肉咸粥，许秧想了想，跟她说了做法，然后调蛋液，开始煎蛋皮。

    这一回的肉馅，许秧用的上海青，烫过的上海青剁碎挤干水，为了调色，她又把胡萝卜擦丝切碎。

    拌好的馅料在蛋皮上薄薄铺一层，然后卷起来，上锅蒸熟，切段装盘即可。

    但除了煎蛋皮花了点时间，其他的很快，许秧做
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