第47章 春卷汤圆饺子(4 / 9)

    【小时候，我妈最喜欢拿这种玩意儿打我了。】

    【这玩意儿用木头做的，却贼结实。我有犬类基因，但是用牙齿怎么咬也咬不坏。我妈一锤下来，打得我嗷嗷叫！】

    【楼上，我也用牙咬过，那时候我正是换牙期，正好把我牙咯没了。】

    郁真无奈地解释：“它叫擀面杖，它的其实是用来擀面的。”

    郁真一手捏着面团的边缘，一手用擀面杖在面团上前后滚动。

    很快，一块水饺皮便做好了。

    “这就是一块饺子皮。”

    饺子皮也就成年人的手心大小。

    它看上去被郁真擀得薄，但是饺子皮本身还有一定的韧性，没有那么容易破。

    前期的准备工作比较费时间，但是从郁真擀饺子皮开始，郁真的手速像是摁了二倍键。

    观众们只见郁真将饺子皮放在菜板上，一揉，一摁，一擀。

    一块饺子皮做好了。

    【主播动作慢一点！我还没看清！】

    “如果没有学会，大家可以看我的直播回放，调慢速度，慢慢学。一开始用擀面杖擀出来的面，肯定不完美，不过找到技巧和手感后，擀出来的饺子皮，会规整很多。”

    “自己擀出来的面皮，口感会比较筋道，饺子皮经过水煮，也不容易破。”

    “饺子皮擀好了，我要开始包水饺了。”

    “水饺吃不完，可以在冰箱里冰冻。想要吃的时候可以随时拿出来，将它往水里面煮一煮就做好了。”

    “所以饺子一次性可以做很多个。放在家里慢慢吃。”

    郁真将调好咸淡的饺子馅放在了铺在掌心的饺子皮上。

    郁真伸出食指蘸了蘸清水，她用清水在饺皮的外圈抹了一圈。

    郁真双手合拢，轻轻一掐。

    一个完整的白胖饺子捏好了。

    “这样，就是一个完整的饺子。”

    【饺子看上去，包的方法的确挺轻松。】

    “我是捏久了，捏出了手感。”郁真道，“如果是初学者，可以慢慢地捏着饺子边。”

    “切记，别用指甲掐饺子皮，不然把皮掐破了，馅儿就容易漏了。”

    在观众们的注视下，郁真将三种口味的饺子全都包完了。

    郁真包完了饺
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