第14章 海鲜拍卖会（中）(3 / 4)

层的酒楼，金黄色的灯光打在光滑的大理石台阶上，旋转的玻璃门一尘不染。

    走进酒楼，内部的奢华装修更让林鸢暗暗吃惊，繁琐的水晶灯吊顶，两排架满红酒的博古架，亮白色的胡桃木方桌，浅驼色的柔软地毯，餐厅的角落有人在弹奏钢琴，低昂舒缓的旋律流淌在耳边，伴随着刀叉相击的声音，但又有不少食客在用筷子，很有些中西结合的新派菜的感觉。

    秦佰川似乎之前就跟自家店员打好了招呼，他二人刚在包厢里落座，刚出炉的菜品便端了上来。

    松露海胆意大利面，极烤三文鱼，海胆刺身，香煎皇带鱼，海胆蒸蛋，海胆奶酪原壳烧。

    清一色是用今日拍得的食材做成的，林鸢咬着筷子猜测：“这几道菜，是你日后准备推出的新款菜么？”

    拿她当小白鼠了？

    “没错，”秦佰川大方承认，那些食材拍下后，就直接被运到了佰川食府，按照他的要求，厨师紧赶慢赶地做出这些菜。他起了一瓶红酒，替她斟了一杯，“尝尝味道如何？”

    林鸢每尝一道菜，秦佰川便在旁边解说。

    海胆蒸蛋，听起来是很家常的一道菜，但是这里面的“内容”可不简单。浅黄色的蛋羹上是橙黄的海胆黄，海胆黄上点缀着一颗颗黑珍珠似的鱼子酱，据秦佰川说是世界顶级的伊朗奥赛鱼子酱，蛋羹的下面藏匿着腌制过的牡丹虾，再辅以青瓜丝、海苔薄片作为搭配。

    海胆乳脂般的口感，伊朗奥赛鱼子酱的咸味相得益彰。顶级鱼子酱及新鲜海胆的味道在唇齿间爆开，味道鲜上加鲜，价格也贵上加贵。林鸢估摸着她这一口咬下去，上千块就没了。

    极烤三文鱼，用橄榄、洋葱、柠檬、胡椒事先腌制，低温慢烤两个小时，长时间的文火慢烤，使三文鱼本身的鲜味极大地被锁在了肉里。正宗的挪威三文鱼跟平时所吃的三文鱼口感很不一样，浓厚的鱼脂香味让人欲罢不能。

    海胆刺身，新鲜的海胆黄被剥了满满一盘，像是一盘小黄舌头，沾上酱油和芥末直接食用，生海胆的吃法不是所有人都能接受，但是林鸢很喜欢这种最原汁原味的吃法，生鱼片、刺身一直都是它的最爱。

    皇带鱼本身的长相有些恐怖，又叫白龙王、龙王鱼，是海洋中最长的硬骨鱼，经常被人误认为是海怪、水蛇。动辄长到四五米，甚至十几米长。相应的，它的肉质很紧实，香煎的做法极大地保持了它的原味，浇上特调的浓酱汁，也是她很喜欢的一道
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