第6章 美人灯1(4 / 5)

约听见的响动，登时又皱了皱眉，然后偷偷瞄了眼黑三郎。

    黑三郎呲着牙对着青衣一笑：“还不快去做菜？不好吃你知道后果！”

    青衣头皮一紧，忙问道：“你想吃什么？”

    “你看着随便弄！”黑三郎一脸无所谓地提着酒坛子去招待客人了。

    青衣又望向高师傅，就看见高师傅很是高兴提了一句：“只要是肉就好！”

    青衣回到厨房找了找，在高师傅随便堆置调味品的地方发现了一罐豆瓣酱，顿时喜上眉梢。

    有了豆瓣酱，就好做水煮肉片了。

    青衣取了块里脊肉往外头一放，这会儿外头冰天雪地的，只消一会儿，就能把肉冻上。

    冻肉的时候她先把大蒜和姜切末，又在锅里加油，烧热后，将花椒、干辣椒慢火炸至金黄色后捞出切成细末。

    然后她把冻上的里脊肉取回来细细切成薄片，加淀粉，花雕酒，鸡蛋清和少许盐，搅拌均匀后等入味。

    接着她将自己发的豆芽取了一小半过来，先焯熟后过冷水，充分去除了豆腥味后，沥干铺在了瓦盆底。

    这个瓦盆足有脸盆那么大，青衣暗道，这么大盆总该够他们吃的，想了想不放心，又多切了些里脊肉片腌渍起来。

    她又往灶里加根柴火，等锅里油热后加入一大勺豆瓣酱煸炒，再加姜末和大蒜末翻炒几下，倒入鸡汤，烧开后将肉片一片一片划入锅中，再加少许酱油和盐，只等肉片变色后捞出，放在垫了豆芽的瓦盆里。

    最后将锅洗干净，烧点热油，瓦盆里放上蒜末和炸好的花椒、干辣椒，只待油热后，直接用勺子舀起浇至辣椒末和花椒上，热油发出吱吱的声响，一时浓香四溢，麻辣味飘得整个厨房都是。

    青衣伸手擦了擦额头上的汗水，这道水煮肉片已经大功告成了。

    高师傅眉开眼笑的钻了进来，他闻着味儿在门口守了半天了，这会儿赤手端起瓦盆就往外跑，边跑还边叫道：“黑三郎，快把我那坛子好酒提出来，嘿嘿，你请我吃肉，我就请你喝好酒！”

    等青衣洗了锅走出厨房，就见黑三郎正笑眯眯的喝酒吃肉，而高师傅则团成一团，背对着自己窝在角落里。

    “这是怎么了……”青衣纳闷的走过去问了一句，然后她看见高师傅委委屈屈的转过头，一只眼睛青青肿肿的很是凄惨。

    “青衣，再给我做一盆——”高师傅
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