第10章 满满的肉馅蛋饺(3 / 4)

    柯小航在心里悄悄的打定主意，还有二十多天就放暑假了，若是这二十多天每天收益都稳定，他就全职做主播。

    下了这个决心后，柯小航也不在去看直播间了，把碗筷蒸笼还有锅子都收拾好，去了一趟超市，把明早需要的食材准备好。

    十点准时上班，连续的高温炒菜，双锅一起炒，能把炒菜也做到赏心悦目，也只有颜值高，又有真本事的人了。

    有实力，又能做出一手好菜，颜值不错，这在B站里掀起了一股小小的热潮。

    拥有特殊的美味，还可以免费品尝，吃到从没有吃过的食物，新鲜，刺激，还花样百出，吸引了一批又一批星际吃货们的到来。

    等一天的工作结束后，睡在床上的柯小航翻看主播系统的后台查看收益，乐呵的不行。

    关掉直播系统，安心的闭上眼睛，柯小航这一夜睡的美美的。

    准时起床，开通直播系统，和观众们打声招呼后，开始剁馅儿，柯小航做的是韭菜猪肉馅的，蛋饺的皮可不像包子皮，能吸收油脂，因此肉馅尽量用瘦肉。

    去掉肥肉，将瘦肉切碎，开始剁碎成泥，剁好后把清洗干净的韭菜切碎混合肉泥一起剁均匀，等剁好给予适量的盐，调料粉，一点点让肉更为细嫩爽滑的淀粉，拌匀后备用。

    馅儿弄好，就准备弄蛋饺皮。

    所谓蛋饺，那就必须有蛋。

    三人份量的蛋饺，一碗面粉足够，放入面盆里，打入几个鸡蛋，一般而言，给两个就好，为了口味更纯正，面皮中爽滑的口感更绵柔细腻，蛋饺的皮给予鸡蛋的量差不多是一比一。

    柯小航想了想，打了五个鸡蛋里头，随后慢慢添加水，筷子快速搅拌，加入一点盐调味，等面糊搅拌均匀，呈现淡淡的黄色这才停下来。

    热锅，倒入少量的油，用锅铲将锅子四周都涂抹上一层油，等锅烧热，小火后，把调好的面糊沿着锅边慢慢淋下去。

    做蛋饺的皮同鸡蛋灌饼有点像，柯小航做的有经验了，手脚麻利，很快一张薄薄的，松黄松黄的蛋饺皮就做好了。

    加了足够多的鸡蛋，面皮煎熟了后面皮的表面颜色也有了很明显的变化，从淡黄色变深黄色，同刚出炉烤熟的蛋糕一个颜色，香气扑鼻，鸡蛋的芳香释放的十分完美，没有一丁点腥味。

    连续煎了七长又薄又大的松黄色面皮，面糊也用光了，柯小航找来干净的水杯，杯子
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