第21章 兔丁、鸡汤、绿豆饼和丸子(6 / 6)

，往上面擦上一点油，就可以开始点绿豆饼子了。

    小火慢慢烧，点好之后盖上笼格子和锅盖，再换大火。

    片刻后豆饼成形，便可以把绿豆饼子铲出来装盘。

    林放也没有做很多，大概也就用了三斤绿豆面，做了四斤半的绿豆饼子。

    然后又用萝卜、花生、绿豆芽活着绿豆面一起，加入少许盐，拌成馅料，

    再起锅烧油，炸了五斤绿豆丸子出来。

    如果说前面的兔丁、鸡汤的香气还可以忍，

    这炸丸子的味道一出来，

    整个后院的住户，全都跑出来了。

    许大茂第一个没忍住，他虽然有些怕老太太，不敢凑过去，

    却敢站在自家门口冲着林放嚷嚷：“嗐，我说放子，你们家这日子不过啦？

    香味一阵一阵的，前面都还好说，后面你这是嘛呢？太香了吧，这个！

    都快把大家伙给馋死了！”

    林放端了有一斤绿豆丸子出来，笑着道：“各位街坊邻居，都来尝尝。

    我吧，怕有时候工作忙，回来的晚，耽误奶奶吃饭，就下乡找了些绿豆打了点绿豆面，

    家里剩的油还有不少，索性就炸了些绿豆丸子。”

    伸手不打笑脸人，何况林放也不是空着手。

    绿豆可是好东西来的，平日里吃不着，大多数人也就是在买绿豆冰棍的时候，

    能解解馋。

    绿豆面那更是精贵，绿豆面做的丸子还用油炸过，听着就好吃！

    看到林放端着绿豆丸子过来，邻居们都没忍住伸出了手。

    许大茂还想嘟囔几句，娄晓娥第一个伸手抓了一把。

    丢颗刚炸出来的绿豆丸子进嘴里，一咬就是咔吱一下。

    一口下去，丰富的口感如同波浪一般层出不穷，

    绿豆的滋味，和着花生、萝卜的清香，次第在舌尖上绽放，

    娄晓娥的口水再也忍不住，瞬间充满口腔：“好好吃啊！”

    娄晓娥的认证不过是第一波，

    每一个接过绿豆丸子的街坊只要吃了，就忍不住叫好。

    哪怕大家都比较克制，一人只拿了几个去，

    林放还没到中院，一斤丸子就已经散了个干净。