第 17 部分(6 / 6)
个羊剁成小快,仍到锅里就成。”刘傲自己知道,自己将一个羊分解完会累死,刀不快啊!张老不一样,高手。
张老也是很配合,为了吃一顿好饭,毕竟小蓝和楚楚对刘傲的易牙本事推崇的很,的确,这小子上次弄的什么油条、饺子,张老就吃不够,搞的现在小蓝这丫头对水蒜热爱起来,现在每天弄,摆的房子里都满了。
刘傲自己弄了一大盆面粉,调成粘粥状。将早就弄好的一快大的厚铁板,洗干净,用几块石头凳起。旁边还弄个小饿锅,什么不放就放水,开始烧,锅上座着一个蒸笼,这也是刘傲让人新做的,竹片底,周围是禾结杆弄成。竹底上铺了用水打湿的一层麻布。
相信大家看出来了,这是原始的水烙馍的工具。是的,就是水烙镆。羊汤配水烙馍,就少点生菜。
刘傲等铁板上开始发出青烟后,让铁板上洒点油后,用勺子挖一勺生面粥,往上一放,刘傲飞快的用手里的竹子刮刀一个旋转,将多余的生面粥刮去,随后一层薄薄的一张水烙馍被挑了起来,放进边上的蒸笼,不能放外面,一硬就不好吃了。
刘傲的速度很快,“哥哥再做好吃的。”不知哪个丫头喊了一声,呼啦,都围了上来。刘傲看张老看的很仔细,“试试?”
张老洗了手,真的试了起来。前几张不行,三张以后,刘傲只有看的份,张老的速度太快了!刘傲感叹,到底是高手啊!
大锅里的羊肉被开水一烫,表面起了一层的白抹,刘傲吩咐叔叔将肉捞出来,用水冲干净,将头汤倒掉,重新注入干净的水。将买的作料撒在里面,当然,少不了几片生姜。
将自己特制的食盐放了进去。告诉栓柱,水开一后,再将一条松木棒丢进去。
这是刘傲的秘密,家里人都知道,雪白,和市面的盐又黑又黄的不一样。有一次,还被贪嘴的小北当白糖吃,咸