第 17 部分(3 / 7)

来，却觉得脚底在打哆嗦，嘴也结巴了：“季……季老师，我来介绍一下。这位是苏东霖……我的大学同学。这位是秦渭……东霖的朋友，今天刚认识。东霖他一直在海外……美国……做生意，最近刚回国，好几年没见了，所以……嗯……约着出来聚一下。”

    季篁表示理解：“老友聚会，机会难得，我不多打扰了，你们慢慢聊。”

    “等等，”彩虹继续介绍，“这位是季篁老师——我的同事，他……非常有学问，研究解构主义。”

    呸，这个时候提什么解构主义，解牛主义还差不多。她在心里一个劲儿地骂自己不着调。

    所幸秦渭没有追问，他淡淡一笑，说：“季老师，想不到你能做得一手好牛排。我特别喜欢牛排，能不能请教一个问题？”

    “请说。”

    “当你在煎一块牛排的时候，怎么判断它的生熟？”

    “通常是手摸，”季篁道，“办法很简单。伸开你的手掌，像这样：”

    他用左手示范：“拇指扣住食指的指尖，然后抚摸拇指下方的肌肉，这种感觉是三分熟。拇指扣住中指，同样摸这里，这是四到五分熟。扣住无名指是七分，扣住小指，是well-done，全熟。练习几次就知道了。”

    苏东霖依言摸了摸自己的手掌：“一定要是这样摸吗？还有别的办法吗？”

    “也可以这样，”季篁对答如流，“摸摸你的头顶，很硬，对不对？这种感觉就是全熟。摸摸你的额头，——还是硬，但有一点弹性——这是七分；再摸摸鼻子，更软了，这是五分；最后摸你的下巴，这是三分。”

    “受教受教。季老师，您快去忙吧，这是我吃过的最美味的牛排。下次见到你的老板，我一定好好地夸你。”秦渭道。

    “谢谢你的美言。”

    “对了，”苏东霖说，“我和秦渭都报了下一期的瑜伽班，是十二月三号开课，对吧？”

    “你们太客气了，其实这一期也才刚开始，用不着这么急着报名。”

    “先占位置。——我们俩都是季老师的忠实学生。”

    “谢谢。各位慢用，我得回厨房了。”季篁礼貌地点点头，翩然离去。

    自始自终，彩虹都觉得这个季篁不像那个下午跟她讨论“主体性”的季篁，不知道是因为他换了一身衣服，还是因为他脸上那套职业厨师的表情。

    他看上去仍
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