第122章 连战三场(3 / 4)

到这种程度的欢呼声都是为了意大利队，法国队……西方人对西餐有着着迷般的喜爱，不像现在，他们虽然没有品尝到程袖做得中餐，但已经被程袖的表演及表现给打动。

    这场比赛程袖主动选择挑战的对手——法国主力选手贝尔纳。

    ……

    第二场比赛开始，程袖拿到新的关键词有两个：菜汤和主食。

    在这场比赛，程袖取出了李氏特制厨刀，每把厨刀做出之前，都要精心测量她的手掌的长度、宽度，还有手腕的力度。

    刀柄是李氏刀具特殊研制出新型材料，有程袖手掌的数据，用刀时至少能比平常快两到三倍。

    程袖刚握起刀要切食材的时候，右手就快飞起来一般，不愧是李氏刀具。

    若说汤与主食结合，程袖最先想到的是来自宁波的一道名次——敲骨浆。

    采用骨头，熬制而出与米羹融合，软糯的米粒包裹住香稠浆汁，如果再加上一些荷叶，那味道更正宗，有了写淡雅的气息，香腻的感觉像经过洗刷一遍，会让人觉得更爽口。

    程袖今天做的不是敲骨浆，而是非常纯粹的创意菜品，用骨头来熬汤，是敲骨浆带给她的一些灵感，她拿到了乌鸡。

    乌鸡的肉很少，但是皮肉紧致及其香嫩，还带有弹滑的口感。

    气势乌鸡骨的才是精华，香味之浓郁是普通的肉类骨头架比不了的，程袖用新获得的厨刀切的乌鸡骨头，以文火炮制，香气冒出，咄咄逼人。

    大米炒香，为了让评审们有多种口味的选择，程袖调制了茉莉茶与蜜糖两种口味的酱汁，放入碟中。

    乌鸡骨汤浆与爆香米饭都放在一个盘中，程袖把茉莉茶酱调制成了白色，淡淡花香，虽然清甜却及其的诱人，而蜜糖口味的酱汁是金黄色的，要比茉莉茶酱甜，但没有茉莉花的那种幽香，更是纯粹浓郁的蜜糖口味。

    菜品逐一端到评审的面前。

    骨汤的颜色很清淡，爆香的米饭也是白色，整道菜呈现出的是非常清幽淡雅的摆盘风格。

    酱汁盘是花瓣形，并非惊艳但就是非常的适合这道菜的整体意境。盘是长形，像小河流水推进的坡度，米饭就在桥的上面，下面的河水就是骨汤。

    评审使用勺子，舀起浓汤，入嘴后发出一声声喟叹。

    嘴里是股香甜鲜浓的汤汁，它的浓稠度，已经达到了非常高的地步，柔软的口感又让他们有
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