1、第九章 直播继续之二(1 / 4)

    王平安在面粉中加入玉米淀粉，比例9:1，相当于1.5杯, 水1杯。

    她开始和面、揉面，与昨天做面条方法不一样。水晶饺子更要求饺子皮蒸煮后，具有良好的透明度。她揉了十几分钟后，盖上湿布，放到一旁醒面。

    王平安一点都不嫌麻烦，她将盐和糖分别加一点，一共揉了咸、甜两种面团。

    半个小时后，她用揉、切、压等手段处理面团，最后是用擀面杖边擀边旋转面皮，让中间厚边缘薄。

    这时她指导旁边一直在观看的钟涛，如何包饺子。一边加馅捏皮，一边说注意的地方，并且让他也尝试一下。

    钟涛听到王平安的建议后惊喜交加，简直不相信自己的耳朵。之前看了两次如何做菜，虽然他有帮厨的心理准备，但是没想到会来得这么快。

    他平静一下砰砰的心，洗干净手，并且擦干后，按照王平安的嘱咐，左手拿起饺子皮，加入馅料，逆时针的打折子。刚开始不成形，歪歪扭扭。

    几分钟后，星际人强悍的身体素质和学习能力，他已经和王平安包的样子差不离了。

    速度很快的两人在半个小时内包了将近1000个饺子，这时还为了好看，王平安又做了玫瑰花饺子。

    她将饺子皮对折起来，从左开始卷起来，点水粘一下，再次卷起来，形成一朵漂亮的玫瑰花。

    馅料终于快见底了，但是面团还剩了不少。

    王平安沉思了一下，取一块饺子皮，刷上油，沾上一点馅料，盖上第二张饺子皮，重复步骤，一共是六张饺子皮叠在一起。用擀面杖将饼皮擀成又大又圆的一片，锅内下少量油，中火将葱油饼两面烙至金黄色，起锅，切好，装盘。

    几个小时忙碌后，王平安一共做了八种不同口味的食物，分别是：鱼肉馅、绿色青菜肉馅、黄绿色馅，三种颜色咸甜各两种水晶饺子、玫瑰花饺子、葱油饼。

    水晶饺子和玫瑰花饺子放入蒸锅，十几分钟后，出笼，王平安事先在饺子下面，放上了烫好的青菜叶子，雕刻了几个水果花朵，进行最后的装饰摆盘。

    至此午饭做好了，用小碟子装了一点酱油、醋，她和钟涛一样样的摆放在桌子上，让十几个人各自选择。

    钟涛这时起了兴致，他拍了几张照片，上面显示是自己包的饺子，学着王平安的装饰摆好造型，发到了自己的娱乐专线上。

    星际的娱乐圈的明星
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