第3章 玫瑰花饼(1/2)

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    程袖还是17岁少女的模样，个头刚1米6，容貌娇俏可爱，所以在她说完这句话后，甜点屋出现诡异的寂静。

    片刻，男的皱眉，口气微冲道：“你是这家店的甜点师傅？你会做什么？”

    女的拽住男的袖子，小声道：“朗鸿，你跟女孩子说话客气点。”

    程袖笑呵呵，没有把对方态度当回事，指着墙壁，那里有张半米长宽的甜点名及价格，还有实物的对照图案，背景是巨大的国王图像，白色水晶把国王的权杖圈住，看上去无比尊贵。

    程袖道：“除了西点，我都可以做。”

    那个叫朗鸿的男人差点呛住：“这不是西点店吗？”

    程袖道：“一周后本店会推出新的西式甜点及饮品。”

    国王权杖主打西式甜点，但也有个别的热销的中式甜点，比如月饼、玫瑰花饼、绿豆糕、萨其马等等……

    朗鸿拽着女的道：“那算了，齐叔不能做点心，我们可以去别的地方买。”

    女的摇头：“不了，我累了，买完直接回家。”不管朗鸿的反应就对程袖道：“要一斤的玫瑰花饼，什么时候能做完？”

    程袖笑呵呵道：“还是姑娘爽快，十五分钟就能做好！”

    朗鸿心里憋气，这意思我不爽快？但仔细想想，从进门开始，他做得确实没他姐姐爽快。

    程袖瞥了那个朗鸿一眼，总觉得从这个英俊的年轻人眼中，看出了丝丝小委屈？

    程袖进入厨房，连朗鸿和连朗月对视一眼，也好奇地跟进去。

    程袖回头看他们一眼。

    朗月有些不好意思笑了笑，刚想拉着朗鸿出去，程袖边系上围裙，边道：“你们可以留在这。”

    程袖不像别的厨师喜欢藏私，她享受做东西给别人吃的结果，也喜欢与人分享做东西的过程，亲眼看到食物的升华，如何绽放它的芬香与美丽，那是非常幸福的事情。

    朗月看着程袖仔细把头发盘起，仔细得把手清洗干净，心里松口气，露出放心的笑容。

    她家境很好，家中父母长辈非常爱干净，他们家对食物的卫生更是极为看重，所以这个小师傅的做法很得她心。

    朗鸿更是没了刚才对这家甜点屋的排斥，劝说朗月离开，就在于他不放心外面甜点的卫生条件，尤其这段时间，媒体都集中曝光这样外表光鲜亮丽的食品店，现在看起来，还算不错……

    程袖打开袋富强粉，这种面粉够精细、蛋白质含量高，好的富强粉杂质就少，也被称为特质一等粉，是适合做甜点的面粉之一。

    朗月和朗鸿都发现，程袖打开的富强粉，也是他们家用的那种，这下更是放心。

    怪不得这里甜点价格比外面要贵一成，不仅是因为好吃，还是因为他们家用得都是良心材料。

    程袖从冰箱拿出玫瑰花片，这是她下午从便利店买回来的，不过按照她的想法，应该取最新鲜的玫瑰花，那样做出的玫瑰花饼香气幽然，口中如含朝露，清凉香甜，足让人无法忘怀。

    便利店买来的玫瑰花是过半天的，亦可食用，不然程袖是不会卖给别人的。

    程袖将白糖溶进面里，全部化开后，揉好面，当面弹性十足、软硬皆适时，才松手。

    这一过程，程袖没有到过面机等任何器具，所有都是手工完成。

    让朗月和朗鸿对这个小姑娘的力气大大吃惊。

    程袖取来酥油，这是养父生前去藏民家取来的，牦牛产酥油，如糌粑，就是青稞麦磨成的面，藏族主要吃食就是酥油糌粑。

    面皮做好，程袖就开始准备做馅儿。开锅起火，填水、放糖，又加入白糖馅儿，拉出了糖丝，丝丝都扯不断，才关火，将玫瑰花瓣倒尽。搅拌至黏而不粘，小疙瘩尽数不见，才算成功，这是水磨工夫，需要臂力和手腕的力度，且搅拌方向绝不能变，只能朝一个方向搅拌。

    当馅儿也能好，程袖把皮和馅儿都分出几份，先用擀面杖把面擀出长方形，然后又是极为细心的功夫，定要薄厚适中。

    然后轻轻拍打，做吃食尽是学问，拍打也要力到合适才行，不然嚼劲、口感差一丝一毫，都是遗憾。

    然后再擀压一番，接着用刀，把它们都切成原条，这面皮才算做好，接着就是包馅儿的活儿了。

    其实过程虽然复杂，细节注意许多，但在朗月和朗鸿的眼中，程袖的动作麻利迅速，弄皮不过三四分钟的事，包馅儿也就一两分钟，包馅儿时那手指就像飞起来的蝴蝶，活跃的摆动，等所有馅儿包好，朗月和朗鸿都疲惫地眨了眨眼睛。

    朗月朗鸿发现，这一两分钟就捏出的玫瑰花饼，竟然也大小一致，可见这小师傅确实有点功力。

    但这并没有结束，程袖随手拿起叉子，然后在所有玫瑰花饼上刻出国王权杖的图案，等放入烤箱后，就会烙下永久的印记。

    程袖在做南瓜饼的时候，就已经掌握烤箱的使用，温度和时间都能做到很高的准确性，她把玫瑰花饼摆放进烤箱中，设定好时间，就对连家姐

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