第四十六章 半决赛！(3 / 4)

型味型，酸甜苦辣咸麻酥脆混合，是以前老派川菜中很流行的一种味型。

    随着麻辣的留行，怪味因为复杂的做法等原因被淘汰出了市场。

    怪味胡豆的做法很考究，而这种做法应该被叫做怪味豆，只不过胡豆更大颗，更好做，所以市面上只见得到怪味胡豆，还有黄豆和豌豆一样可以做怪味，加上怪味花生，可以合作怪味坚果。

    这就是用来对抗天妇罗的妙招。

    你用单纯的，单一的纯净的味道，我就用世界上最复杂最混合的味道。

    除去怪味之外，方宏预计对手还会拿出寿司或生鱼片，以及一道汤菜。

    所以，方宏给出的全部菜单是，前菜怪味坚果，副菜锅巴肉片，乌鱼片，以及甜点桃片膏。

    当方宏递上菜单不久后，日方的菜单就传了出来。

    “前菜是天妇罗，副菜寿司鲊，主菜成吉思汗，甜点和果子。”

    看到这份菜单，方宏是没有料想到的。

    首先天妇罗就是油炸食品，其次，那个寿司鲊，实际上寿司就是米团加鱼片，而那个鲊，实际上是古代中华菜中的一种吃法，实际上就是生鱼片，也就是说对方要在同一道菜中用上寿司和单独的生鱼片。

    成吉思汗，则是一种烤肉。

    和国内的人了解的料理就是清淡这种说法是不同的，任谁，哪怕是不开化的民族，也不会喜欢天天吃淡出个鸟的食物，所以在国内的调查中，排名前三的食物并没有什么寿司或者生鱼片，而是大阪烧、石狩锅、成吉思汗。

    其中大阪烧和成吉思汗实际上都应该属于烤肉类型。

    看来，人深知所谓清淡所谓原汁原味，遇到比赛这个就不能装了，所以要拿出点重口味的东西了。

    方宏咧嘴一笑，这下就巧了，乌鱼片就是最原汁原味最清淡的食物了，虽然方宏本来准备把它做成麻辣口的，但是现在，方宏要展现真本事了。

    如何用清水，将鱼煮的没有腥味。

    至于和果子，就是日式糕点中的一种，鲁迅的弟弟周作人就最喜欢日式糕点，并看不起自己家乡的糕点。

    不知道的真以为那是什么好吃的不得了的东西，知道的人才知道，周作人那个了不起的老婆，在的时候是扫大街的。

    本质上，和和果子没区别，出个国，就牛逼了，实际上本质上什么都不是。

    桃片
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