第一百九十章 做甜点(3 / 3)

速的搅拌着碗里的蛋白，现在蛋白里的小泡沫已经变得更加细腻，有一点点像拌稀的面汤。

    “姐，你在拌什么呀？”

    “我在做一种很好吃的甜点。”黄岚笑道。

    安安扶着白醋瓶，让它的角度刚好可以倒出醋，又不会撒，倒了多半碗才慢慢把瓶口扶起来。

    “安安最喜欢甜点。”安安用手指蘸了一点醋水放在嘴里嘬了一下，便挤住了眉眼，用另外一只手在舌头上抹着。

    此时黄岚碗里的泡沫更加绵密，打蛋器在碗里能够留下一道一道清晰的痕迹，举起打蛋器，能看到一个又短又小的白尖，黄岚这才松了一口气。

    蛋白打发是制作蛋糕最重要的步骤，如果打发不足，直接会导致蛋糕烤制的失败。

    黄岚将打发成功的蛋白倒入之前准备好的蛋黄中，这次搅拌黄岚不再打圈，只是缓缓的上下拌动，直到颜色融合为温柔的鹅黄色。

    炉火早就烧着了，黄岚将盛了蛋糕糊糊的盆放进加入开水的大锅中，这个时代要想做烤蛋糕难度有些大，单是控温就做不到，黄岚只得退而求其次，做蒸蛋糕，味道也很不错。

    等黄岚忙活好，安安已经趴在地上观察在冒着小气泡的鸡蛋了。

    “做好了吗？“安安撑着脑袋问道。

    “再过半个小时就好。”黄岚拍拍手，蹲下身跟安安一起观察那颗有些倒霉的鸡蛋。

    “姐，你说小白老师为什么会懂那么多东西。”

    “看的书多，思考的多，尝试的多吧。”黄岚想了想说道。

    “姐，安安以后也会看很多很多书。”安安爬起来坐在黄岚面前认真的说道。

    “嗯，姐知道。”

    “姐，是不是甜点的味道，甜甜的！”安安嗅着鼻子闻了闻，蹦起来跳到蒸锅前。