40.假作真时真亦假(1 / 5)

    晚上的主菜是清蒸鲥鱼。

    我这乡巴佬别说吃过，就连名字也只在张爱玲那里听过一次。

    张阿姨曾经曰过，鲥鱼是一袭华丽的袍，上面爬满……呸呸呸。她说，人生三恨，一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼未完。

    由此可见，阿姨也是个吃货，什么花啊书啊的不过是陪衬，精神食粮终究比不上物质食粮实惠。

    我这吃货今天终于得见本尊，却仍是看得到吃不到，只能在旁边伺候。他们坐着我站着，他们吃着我看着。

    劳苦大众的辛酸啊。

    因为叶苏行动不便，饭桌便直接摆在他的卧房，叶家父子一人占据半边，我这小答应静候一旁，为二人添饭布菜。

    叶苏勾着嘴角开局：“今天在园子里，爹为什么见了我就躲啊？可是又输了李叔好多银子？”

    叶老爹看我一眼，点头如捣蒜：“是啊是啊，输钱了怕你知道。”

    我兢兢业业地剃鱼鳞，挑鱼刺。

    叶苏继续温良恭俭让地笑：“爹如此怕我，想必是输了不少吧？怎么这回李叔没让你贴了一脸的纸条回来？闻歌同我说，您当时脸上可是干干净净，这不似您二老的风格啊。”

    叶老爹轻咳一声：“啊，这个，哈……”突然一拍桌子，色厉内荏，“我们都多大的人了，怎么还会做这些无聊的事！你少管这些个闲事，好好养伤才是正经！”边说边飞速瞟我一眼，老脸微红。

    嚯，原来老流氓还是有脸红这项功能的，我仿佛看到了鄙人的将来，想必那时我还孺子可教。

    吾甚欣慰。

    我假装没注意两人的谈话内容，闷着头把碟子里剔干净的鱼肉转放到叶苏碗里，又问叶老爹：“老爷喜欢吃哪一部分？婢子为您挑刺。”

    叶老爹连连摆手：“不必不必，鲥鱼鳞小，我都是连鳞带刺一起吞的！我自己来就成！”

    鲥鱼鳞下脂肪肥厚，为了令鱼肉肥美，做鱼时并不刮鳞片，而是整条鱼直接上锅蒸。叶家的厨子做法还要更讲究一些，清蒸之前先过油，将两面稍微煎一下，使鱼鳞酥脆好剥，又让油脂香气更甚。如果像叶老爹这样，连鳞一起吃，大概也别有一番风味。

    我上菜前为免出丑，已经向厨子虚心讨教过一遍。因此见叶老爹坚持，便也不勉强，转而又为叶苏挟了一块鱼肉，刮鳞挑刺。

    叶老爹竖着眉毛瞪他：“刚刚就想
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