第21章 PolarLights(3 / 4)

    “准备好了。你可以来挑选一下最终所选的食材。”

    布罗迪取出一个托盘，托盘里放着几只鹌鹑，放在台面上。

    江千帆伸出手，抚过每一只鹌鹑，确定它们的大小，以手指感受它们的肉质以及脂肪，最后他选择了两只出来。

    接着是鹅肝、芦笋、各种配菜等等。

    江千帆无一不细细挑选，他的标准十分之严格，处理这些食材时候细微的瑕疵都会被他敏锐地发现。

    整个流程有条不紊，江千帆与布罗迪之间的默契几乎不需要用语言来沟通。

    当鹌鹑已经送入早就制好的高汤中小火炖煮的时候，江千帆同时开始了前菜的烹调。

    林可颂只看见江千帆十分熟练地处理茭白。布罗迪在汤锅前熬煮猪皮。

    她歪着脑袋，完全不知道他们在制作的是什么。

    接着是豌豆、胡萝卜、芹菜和鸡蛋都被切好了放在一边。

    林可颂关注着江千帆的动作。他在每次动刀之前，都会用手指抚摸台面上的食材，确定它的长度、大小以及质地等等，对待每一种食材，落刀的角度都有着轻微的差别。

    刀刃切过食材之后与台面相触的脆响有着独特的悦耳节奏。

    尽管林可颂完全不知道发生的是什么，她却能深刻地感受到在这里的每一刻都凝聚了那八年部分昼夜的练习与钻研。

    这时候，江千帆取过一把豌豆，用刀背将它们碾碎，用刀面将它们盛入盘中，然后取来一只小勺，只舀起了一点点，送入唇间抿了抿，“布罗迪。”

    布罗迪转过身来，什么话也不说，取过豌豆泥，递过来一小勺熬煮的猪皮汤。

    江千帆含住了勺子，汤在他的唇齿间停留了不到一秒之后，他点了点头，“很好。”

    布罗迪微微一笑，将豌豆泥倒入了熬煮猪皮的汤中。

    一切都是松散的，看不出任何的规律。

    但一切又像是既定的轨迹，江千帆所做的每一步都不偏不倚地走在那条轨迹之上。

    林可颂觉得很神奇，她在厨房中站了整整四个小时，竟然没有感到丝毫的疲惫。

    直到梅尔接到一个电话之后告诉他们，议员托马斯已经和他的朋友到达了，江千帆开始烹制鹅肝。无论是划开黄油的动作，还是将鹅肝送入煎锅的平稳，这一切都让人无法相信他的视力有问题。

  
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