第178章(3 / 5)

就上开加盟店。到现在，马叔的杂货铺加盟店，也还正在尝试中，并没有什么定论。做中式快餐的话，倒不如咱们先开几家分店试试。

    还有一个重要的事，既然是要开分店，不但店铺装修，牌子保持一致。快餐的味道最好也能保持统一。不然的话，这家店的炒面味道好吃，另一家店的味道不成。就很容易流失客人。咱们既然要做连锁中式快餐，说白了追求的就是简单快捷，靠数量取胜。把这几个特色完全发挥出来，才能把生意做好做大。”

    孟庭松把这些苏秀秀这些话都记在心里，打算回头再好好考虑一下。

    就这样又过了一个晚上，转过天来，孟庭松就对苏秀秀说道：“其实，要想保持味道统一，也不是完全做不到。只不过我得先花一些时间研究一下菜式。”

    苏秀秀听了这话，连忙又问道。“松哥，你打算怎么保持味道统一呀？”

    孟庭松就笑道：“说起来，这还是我爸把我给逼出来的。我爸在厨艺方面上对我十分严格，他对菜品也挑剔得很，味道稍微差一些，他都会指出来，甚至是惩罚我。

    那时候，为了逃避惩罚，我就想了个办法，把我爸做菜的各种顺序，各种材料都死记硬背下来。这样我做出的菜品，味道就不会太差。后来，我爸为了防我，就把所有的材料提前配置好，做成调料包了。每次炒菜的时候，就把调料包加进去。只在中途放一次调料包，然而味道却不受影响。我爸说这就看厨师的功底了。”

    说到这里，孟庭松顿了一下。

    苏秀秀忍不住问道：“那自从孟叔放调料包之后，你是不是就又不会做菜了？”她对松哥的童年十分好奇。

    孟庭松却摇头叹道：“也有一段时间，经常挨罚。后来，不知不觉的我就练出来了，那道菜只要是我尝过，基本上就能按照味道配出调料来。”

    苏秀秀实在想不到，松哥居然还有这种惊人的厨师天赋。

    孟庭松看了她一眼，又继续说道。

    “所以，为了保持味道统一，我可以提前制作出炒面或者其他快餐的调料包。到时候，只要分店厨师按照步奏做，加入同样的调料包，经过一段时间的磨合，大家做出的菜的味道，应该都差不多。”

    “……”就这样，制约中式快餐店发展起来的难点，一下就被孟庭松用厨艺大师的手段给解决了。

    苏秀秀突然发现，她重生了，开了金手指也就算了。松哥这可没重
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