第15章 【入V通知】少爷，您先把嘴角奶油擦擦？(2 / 5)

望，因为这个蒙布朗太过传统毫无新意。

    她拿起勺子，从顶端向下纵着挖了一勺，放入口中，细品过后，微微叹气。

    “怎么？不好吃？”齐轩问。

    “也不是不好吃，就是……”楚心想了想怎么说，“太规矩了。蛋白霜加法式奶油霜，外层挤上带状栗子奶油……不出错的做法。”

    “不出错还不行？”魏夏也问。

    “普通蛋糕店这样做可以，但是放在这家店。”楚心歪头，小声道，“你们不觉得，和前面的菜相比，显得有些敷衍吗？”

    隔壁桌正在上菜的服务生快速看了她一眼。

    “你会怎么做？”魏夏又问。

    楚心抬头，眼中有些向往：“我会让栗子的味道从外层开始，一层比一层加重，最里层是纯纯的栗子酱，一口下去，让人体会到逐渐浓郁的栗子香。”

    齐轩：“就是你做的那种卖八十都不一定赚钱的蛋糕？”

    楚心反驳道：“好吃的有那么容易做出来？”

    齐轩：“所以我不用那么好吃，我只要差不多好吃就行了。”

    楚心不服：“但我看你今天也吃得很开心啊，汤都舔光了。”

    齐轩：“我这是不浪费粮食。”

    两人正在斗嘴时，一位穿着白色厨师装的中年男人走过来，神情有些严肃。

    “这位女士，您好，我是本店的甜品师罗德尼，这道蒙布朗由我制作。我刚刚听说，您对这款甜品似乎不满意。”

    这种场景楚心非常熟悉，过去她刚接手负责甜品时，一旦有客人反映不好，她都会亲自去询问原因。

    与顾客沟通是厨师进步的途径之一，尤其遇上懂吃会吃的顾客，更需珍惜。

    她浅笑道：“这道甜品无功无过，但显然前面的菜品设计更为用心。作为整个套餐的收尾，它没能让顾客产生惊喜和愉悦感，确实不合格。”

    罗德尼在ladoll干了十几年，六年前正式负责整个餐厅的甜品菜单，每一款甜品都是他精心把关，力求与套餐完美结合。

    ladoll的卖点是还原精致法餐。在法餐套系中，甜品相对弱势。罗德尼承认，甜品设计从人力上就投入不够，自然不能和前几道主菜相提并论，但他自认为这几道甜点匹配套餐是足够了。

    被一个黄毛丫头头头是道地点评，让罗德尼有些恼火。
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