第4章 4、灌汤包（修）(1 / 6)

    不说还好，一提还真有点想那个味儿了。

    红豆听得口水直咽，忙不迭点头应和：“小姐，那咱们午膳就吃这个凉皮。”

    容妤自然没有不应的，想了想，“你待会儿去外面看看能不能买到胡瓜，豆芽菜也买点回来。”胡瓜就是后世的黄瓜，一早就从域外引入了，时下价格也不算贵，十文钱可以买上两大条。

    吃凉皮怎么能没有黄瓜丝呢。

    谈到吃，红豆可是十分的积极，脆生生应了一句，紧赶着就要出门，急匆匆的样子倒是看得容妤有些好笑。

    凉皮吃起来倒是舒坦，只是洗面筋的过程有些磨人。

    横竖也才吃了朝食，不急这一会儿，容妤干脆领着团哥儿玩了一会儿，等红豆将菜蔬都买回来了才施施然进了厨房。

    将面团放进水盆里揉搓，团哥儿看得有趣，也忍不住伸出了小爪子。

    容妤十分大方的给他挪了个地儿，又分了他一小块面团，笑眯眯的，“玩吧，小心别溅湿了衣服。”

    面团软软的，可随意揉捏成任意形状，倒是跟橡皮泥有得一拼，团哥儿看得新鲜，小手倒腾来倒腾去玩得十分有兴致。

    虽说小家伙在旁边捣乱要比帮的忙多，但有个小崽子陪着，容妤还是很高兴的。

    好不容易将面筋洗了出来，看着巴掌大小的黄色面筋，容妤忍不住摇头，这东西实在是金贵，半盆子的面才得了这么点面筋，不过说起来面筋可真好吃，蒸熟之后不论是凉拌还是爆炒都是一场美味，特别是烤面筋，刷上一层特制的酱料，再撒点孜然，配上一杯冰啤酒，那滋味着实爽快。

    下次可以寻点麦芽回来自己酿啤酒，不光是拿来喝，就是做菜也是定好的。

    “小姐，胡瓜丝切好了。”红豆喊道。

    不得不说，虽然红豆做菜的功底不怎么样，这刀工倒是顶好，“切得不错。”

    红豆喜滋滋的，“过奖过奖。”

    小姐愈发平易近人，她也敢开玩笑了。

    先把面筋上锅蒸，等蒸好了容妤才来准备做凉皮。

    因这儿没有专门来做凉皮的模子，容妤寻了一个平底的大铁盘凑合着用，让红豆将蒸锅水烧开

    ，她则在盘里刷了层油，舀一勺沉淀好的面糊，手腕微动，面糊在盘中游走，盘底均匀的盖上了面糊，直接将盘子放进蒸锅，小火蒸上几分钟，将盘子取出来，果然，
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