第266章 玉子烧(3 / 6)

了来京城，在众多厨艺高手中证明自己的实力。

    徐子林发现了叶蓁的目光，他看向自己的对手，发现叶蓁比他还要年轻。

    露出一个充满了温和的笑容，但是眼神却充满了志在必得，“你好，看来我们两个是对手了！”

    叶蓁看到对方虽然笑着但是眼底没有丝毫笑意，也对着徐子林敷衍一笑，“是啊。”

    然后低头，自顾自开始想自己准备做什么了。

    徐子林看着叶蓁这样的做派，咬牙，这姑娘似乎有点不知好歹啊！等到最后评选的时候她就知道自己的水平了。

    一会儿功夫，叶蓁已经决定了自己的菜品。

    玉子烧。

    这道日国家中常见的料理，想要做的好吃，还是需要功夫的。

    叶蓁把三个鸡蛋打入碗中，筷子飞快的搅拌，形成鸡蛋液。

    看到完全搅拌均匀了，往鸡蛋液中加入适量的砂糖、食盐以及牛奶。

    这都是叶蓁计算好的比例，能够保证最后做出来的玉子烧咬起来松软，吃起来厚实。是最恰当的比例。

    把鸡蛋液重新搅拌均匀之后，取厨房纸粘上适量的玉米油，在加热的平底锅上均匀涂抹一层油。

    然后往平底锅里倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液划散。

    在徐子林的眼里，就是叶蓁手里的木铲只是随便划拉两下，就把鸡蛋液均匀的摊好了，连一点会影响口感的气泡都没有产生。

    本来觉得叶蓁只是"重在参与"的徐子林神情稍微认真了点，看来这姑娘还是有点手艺的，不是来凑热闹的。

    不知道徐子林因为自己的年纪而误会她是来凑热闹的叶蓁，这时候已经快要完工了。

    中小火的控制，最容易把控玉子烧的口感。感觉差不多了之后，叶蓁把摊在平底锅里的一层鸡蛋从前往后用筷子折几折后再推到前面。

    再次往平底锅里涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。

    把卷成长条的玉子烧铲到案板上，刀光刷刷两下，就切成了大小相等的小块，切面的蛋液绵密融为一体，看起来就厚实。

    把玉子烧一块一块的摆放到长方形的盘子里，块与块交叠在一起。

    叶蓁想了想，似乎还缺点什么。

    转身从拿了一根胡萝卜加几片薄荷叶。
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