第266章 玉子烧(4 / 6)

    拿起胡萝卜，用小型的雕花的厨刀一点一点的沿着胡萝卜的纹理进行雕刻，沿着一个地方两刀下去，就是一片薄如蝉翼的花瓣。

    把萝卜旋转的一圈做下来，一朵漂亮的玫瑰花就完成了。

    把胡萝卜玫瑰放在盘子的一角，然后添加两片薄荷叶。

    叶蓁的料理已经完工了。

    ＊＊

    在发现叶蓁水平不错的时候，徐子林也开始动工了。

    自信于自己出国留学专门学习过日国料理，并且还开了一家日本料理店，徐子林决定拿出自己店里最受欢迎的点心，茶碗蒸蛋糕。

    乍一听可能觉得自己听错了。

    茶碗蒸不就是水蒸蛋嘛？怎么又和蛋糕扯上关系了。

    其实，这是徐子林在茶碗蒸的基础上，自己发挥研究出来的新型点心。

    先取几个平时用作茶碗蒸的茶碗，在茶碗内薄薄刷上一层玉米油。

    然后取鸡蛋，打成鸡蛋液。搅拌均匀之后，在鸡蛋液里加入些许玉米油，新鲜榨取的柠檬汁和柠檬皮屑，用打蛋器使劲搅拌，到蛋液表面看不出油花为止。

    蛋液中加入细砂糖，然后换上电动打蛋器高速打发，打到略发白转中速，继续打发至体积膨大、颜色发白、蛋糊浓稠，即使把碗倒过来也不会有东西滴落就可以了。

    取筛子，在筛子上放一把低筋面粉，然后把面粉细细筛入蛋糊中，再重新加一遍玉米油、柠檬皮屑和柠檬汁的混合液体。

    搅拌均匀到蛋糊顺滑，倒入抹油的茶碗中，先静止几分钟。

    然后等蒸锅大火上汽后，放入茶碗蛋糕胚，盖锅盖转中火，蒸大约十五分钟。

    所有的工作都已经完成，只等着茶碗蒸蛋糕出锅的徐子林抱臂看着叶蓁在雕萝卜花。

    心里不由的哼了一声，雕花雕的再好，玉子烧做的再精细有什么用？玉子烧还是玉子烧的味道。

    可是他的茶碗蒸蛋糕，由茶碗蒸的灵感进行发展，口感松软绵密，并且带有柠檬的清香，比只有一股子鸡蛋味的玉子烧不知道好吃多少倍。

    心里觉得自己已经胜券在握的徐子林在自己的菜品完成之后，就直接端着往评审那边走去，看也没看叶蓁一眼。

    叶蓁：……这是连招呼都懒得打了吗？

    叶蓁端着自己的一盘玉子烧，也走了上去。

  
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