第7章 红楼（三）(4 / 5)

    他笑着说“你拿回去传播开也没事，拿来卖钱也没事，不用藏着掖着的。”

    他心大，那农户却不敢直接应下，第二日他又送来了两只小母鸡当谢礼，说是这鸡再养个把个月，就能下蛋了，两只小母鸡被夏母养在了后院安了家，喂些冻坏了的白菜梆子，这鸡也是万万没想到来了这能吃嫩叶子，当下一点适应也没有的就安了家，成了夏家第一个落户的动物。

    见状，夏安然干脆将鸡鸭血的处理方法细细的和人说了，人家都把谢礼拿来了，还让人回去自己试，这就有些坑人了。

    一个做鸡血块的方子换来了两只母鸡……夏安然还觉得有些赚了。

    这农户送来的母鸡是真的肥，汤水里面扶起了一层黄色的油脂，这就是母鸡身上的鸡油，这时汤面的浮沫已经不多了，用猪龙骨和老母鸡熬出来的汤味道先不说，香是真的香，夏母已经探头来看好几次了。

    虽然是身体的母亲，但是夏母在夏安然眼里也就是个同龄的小姑娘，现代社会普遍晚熟，夏母这个年龄在现代不过是个刚入职场没几年的小新人呢。在这里却要被喊一声婶子了。

    看看天色已经暗了，又看看夏母亮晶晶的眼神，夏安然突然有了一种自己是养家糊口的一家之主的错觉。他神色慎重地拿勺子舀了一小勺汤汁，喝了一口，砸吧砸吧嘴。

    ……呃，着实一般般。

    没放盐，只有花椒胡椒提味，味道太淡了。

    毕竟只是卤子的底汤而已。

    将猪骨母鸡撩出来，将底汤用细细的纱布过滤了去纱布是白天夏氏翻出来的，据说是小小夏小时候擦口水用的咳咳咳，已经在白天晒了一天消毒了。

    肉渣、调味料尽数过滤去，留下澄亮的汤底，汤底被又倒回了锅里，将之前焯水后晾干的香料装进干净的纱布里头打了个结放进去，又放入夏母切好的一条猪五花肉，夏安然还在夏母小小不赞成的目光中丢了小半个捏碎的罗汉果进去，罗汉果这是一味中药材，泡茶时候有止咳效果，但关键是，它是甜的，哪怕干燥后，也是甜的！

    甜味放在料理里面可以提起鲜味，而且罗汉果本身也有股特殊的香味，这味道在卤料里面并不抢眼，但是就是幽幽的绕在舌尖，夏安然平时自己在家里做卤料时候都喜欢放一点罗汉果，可以省下放冰糖的功夫。

    五花肉被放进去之前已经拿竹签戳了几个小洞，更方便入味。

    卤料这
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